Gruyère Peyniri • Frenk Soğanı
İrmik Topları
Patatesli Gnocchi
Ekşi Krema
Mousselline Sos • Limon Turşusu
Kavrulmuş Sarımsaklı Patates Püresi
Parmesan Peyniri • Safran
Erik Dip Sosu
Karamelize Soğan • Ekşi Krema
Orman Meyveli Coulis Sos
Kıbrıs Ekmeği • Vişne Likörü • Turşu
Japon Mayonez
Remoulade Sos • Yeşillikler
Karides Veloute • Karnabahar Püresi • Siyah Mercimek • Tapyoka • Bottarga • Wasabi Köpüğü
Salyangoz • Sarımsaklı Tereyağı • Yeşil Hint Turşusu
Kırmızı Soğan Reçeli • Mikro Yeşillikler • Karamelize Elma
Somon Havyarı • Kremsi Yaban Turpu
Balzamik Havyarı • Parmesan Gevreği • Roka
Avokado • Krem Peynir • Somon Havyarı • Bıldırcın Yumurta • Tütsü ile
Verjus Sos • Avokado • Togarashi • Sarımsaklı Ekmek
Alabalık Yumurtası • Kalamata Zeytin • Baget Ekmeği • Taze Frenk Soğanı
Geleneksel * Ton Balıklı 490 ₺
Keçi Peyniri • Hellim Izgara • Parmesan • Roka • Brie
Fettuş Salatası
Vakumda Pişmiş Yumurta Sarısı • Zeytin • Balzamik
Dana • Patates • Turşu • Ev Yapımı Mayonez
Focaccia Ekmeği • Zeytin • Turşu • Pecorino Peyniri • Yaban Turpu Sos ( Prosciutto restoran şeflerimiz tarafından masanızda servis edilir )
Osetra - 25gr Krem Fraiche • Blini • Frenk Soğanı Bıldırcın Yumurtası • Beyaz Çikolata Cipsi