Gruyère Peyniri • Frenk Soğanı
İrmik Topları
Patatesli Gnocchi
Ekşi Krema • Tereyağlı Çörek
Enoki Mantarı • Tofu Peyniri • Waakame Yosunu • Bıldırcın Yumurtası
Mousselline Sos • Limon Turşusu
Kavrulmuş Sarımsaklı Patates Püresi
Parmesan Peyniri • Safran
Erik Dip Sosu
Karamelize Soğan • Ekşi Krema
Orman Meyveli Coulis Sos
Kıbrıs Ekmeği • Vişne Likörü • Turşu
Japon Mayonez
Remoulade Sos • Yeşillikler
Karides Veloute • Karnabahar Püresi • Siyah Mercimek • Tapyoka • Bottarga • Wasabi Köpüğü
Salyangoz • Sarımsaklı Tereyağı • Yeşil Chutney
Karamelize Elma • Kırmızı Soğan Reçeli • Mikro Yeşillikler
Somon Havyarı • Kremsi Yaban Turpu
Balzamik Havyarı • Parmesan Gevreği • Roka
Avokado • Krem Peynir • Somon Havyarı • Bıldırcın Yumurta • Tütsü ile
Verjus • Avokado • Togarashi Baharatı • Sarımsaklı Ekmek • Ballı Hardal
Alabalık Yumurtası • Kalamata Zeytin • Baget Ekmeği • Taze Frenk Soğanı
Geleneksel * Ton Balıklı 950 ₺
Keçi Peyniri • Hellim Izgara • Parmesan • Roka • Brie
Fettuş Salatası
Vakumda Pişmiş Yumurta Sarısı • Zeytin • Balzamik
Dana • Patates • Turşu • Ev Yapımı Mayonez
Focaccia Ekmeği • Zeytin • Turşu • Pecorino Peyniri • Yaban Turpu Sos ( Prosciutto restoran şeflerimiz tarafından masanızda servis edilir )
Osetra - 25gr • Tereyağı • Frenk Soğanı • Bıldırcın Yumurtası • Kapari