Gruyère Peyniri • Frenk Soğanı
İrmik Topları
Patatesli Gnocchi
Ekşi Krema • Tereyağlı Çörek
Enoki Mantarı • Tofu Peyniri • Wakame Yosunu • Bıldırcın Yumurtasısı
Mousselline Sos • Limon Turşusu
Kavrulmuş Sarımsaklı Patates Püresi
Parmesan Peyniri • Safran
Erik Dip Sosu
Karamelize Soğan • Ekşi Krema
Orman Meyveli Coulis Sos
Kıbrıs Ekmeği • Vişne Likörü • Turşu
Acılı Japon Mayonezi
Remoulade Sos • Yeşillikler
Karides Veloute • Karnabahar Püresi • Siyah Mercimek • Tapyoka • Bottarga • Wasabi Köpüğü
Salyangoz • Sarımsaklı Tereyağı • Yeşil Chutney
Karamelize Elma • Kırmızı Soğan Reçeli • Mikro Yeşillikler
Somon Havyar • Kremsi Yaban Turpu
Balzamik Havyar • Parmesan Yaprakları • Roka
Avokado • Krem Peynir • Somon Havyar • Bıldırcın Yumurtası • Tütsü ile
Verjus • Avokado • Togarashi Baharatı • Sarımsaklı Ekmek • Ballı Hardal
Alabalık Yumurtası • Kalamata Zeytin • Baget Ekmeği • Taze Frenk Soğanı
Geleneksel
+ Ton Balıklı 950 ₺
Keçi Peyniri • Hellim Izgara • Parmesan • Roka • Brie
Fattoush Salatası
Vakumda Pişmiş Yumurta Sarısı • Zeytin • Balzamik
Dana • Patates • Turşu • Ev Yapımı Mayonez
Focaccia Ekmeği • Zeytin • Turşu • Pecorino Peyniri • Yaban Turpu Sos ( Prosciutto restoran şeflerimiz tarafından masanızda servis edilir )
Ossetra - 25 g • Tereyağı • Frenk Soğanı • Bıldırcın Yumurtasısı • Kapari
Baharatlı Sarımsaklı Soya Sosu
Marul • Avokado • Yuzu & Mango Vinaigrette Sos
Patlıcan Kızartması • Lavaş Kruton