Amuse Bouche - Ekmek & Tereyağı

Tereyağı • Zeytin Ezmesi • Tarama Salatası • Kuru Fasulye Ezmesi • Angus Dana Tartar

Tavuk Konsome

İrmik Topları

Havyar & Patates Salatası

Sous Vide Yumurta Sarısı • Zeytin • Balzamik

Kuzu Beyin Piccata & Kremali Mantar Risotto

Mousseline Sosu • Limon Turşusu • Wasabi Köpüğü • Parmesan • Safran • Siyah Mercimek • Tapyoka

Istakoz Thermidor

Marul • Avokado • Yuzu & Mango Vinaigret • Istakoz Fumesi • Gruyére • Yeşillikler

Siyah Morina

Siyah Morina Miso-Mayonez • Mirin • Yabani Piring • Çıtır Havuç

USDA Prime Dana Tournedos Rossini & Yeni Zelanda Kuzu Kafes

Kaz Ciğeri • Patates Püresi • Soya Fasülyesi • Sous Vide • Persillade • Lamb Jus • Nane Şurubu

Matcha Créme Brülée

Japon Çayı

Vanilyali Milföy

Tutku Meyvesi & Sorbe

SAAT 18:00 İTİBARIYLA SERVİS EDİLİR

Herhangi bir özel beslenme ihtiyacınız veya alerjiniz var ise lütfen restorant personeline bildiriniz.
Ürünlerimiz sezona göre değişiklik gösterebilir.
Çiğ veya az pişmiş yiyeceklerin tüketimi gıda kaynaklı hastalık riskini arttırabilir.